「食品の裏側」（安部司）

これは

知る人ぞ知る　添加物のバイブル本です。

現在の職に就く前、僕は某コンビニのお弁当製造会社で品管なんぞ

やっておりまして。

話し的にはなかなか通じるものがあります。

要約すると「添加物にはきをつけよう」って話ですが

なぜ　加工食品はあんなに価格がピンキリなのか？

醤油にしても肉にしても　添加物によってめっちゃ量が増えるの
知ってました？

とか

コーヒーにいれる「コーヒーフレッシュ」はミルクなんかじゃないよ

っていう話で

添加物　とりすぎは身体にはよくないから
なるべく表示を見て買うようにしよう！！！

となること請け合いです。

僕はこの本がきっかけで

スナック菓子は一切食べず、表示をよく見るようになりました

今では食品表示検定まで持ってるくらい　笑

とにもかくにも
この本、結構昔のなのに（2005年）驚く事いっぱいですよ！

特に小さいお子さんのいるご家庭は
一度読んでおくといいと思う

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